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株式会社パソナ農援隊（本社：東京都港区、代表取締役 田中康輔）は、フードテック（※）等を活用した技術の事業化における実証支援や、実証した成果の横展開を行う「フードテックビジネス実証支援事業」を農林水産省より受託いたしました。
そしてこの度、フードテックの社会実装に向けた知識・理解増進を目的に、有識者をお招きしたトークセッションセミナー『フードテックオープンイノベーションセミナー』を10月31日（火）より全4回にわたりオンラインにて開催いたします。

近年、世界的な人口増加による食料需要の増大やSDGsへの関心の高まり等を背景に、食品産業においても、環境負荷の低減など様々な社会課題の解決が求められています。また、健康志向や環境志向など　消費者の価値観も多様化している中で、フードテックを活用した新たなビジネスの創出への関心が高まっています。

そこで本セミナーでは、フードテックに対する消費者や市場、社会のニーズについて学ぶことができるセミナーを、全4回に渡り実施いたします。第1回目は、宮城大学 食産業学群教授の石川伸一氏をお招きし、研究開発や技術開発、商品開発が進むフードテックにおいて、食の未来を見据え、生み出される「新しい食」に対する動向や社会的受容について紹介するセミナーを開催いたします。

（※）フードテックとは、持続可能な食料供給や、美味しく、文化的で健康的な食生活を通じた高いQOL（Quality of Life）を実現する次世代のフードシステムを構築する上で欠かせないキーテクノロジー